Fondata negli anni '50, l'Association des amateurs d'andouillettes 5 A continua ad...
Filtra Blog di Blogger : Emmanuel Poulet-Harmel
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Lungi dall'uscire dalla nostra cucina tradizionale, arriva direttamente dal Nord...
In origine, questo formaggio dell'Isère era prodotto esclusivamente con latte di capra.
Una preparazione legata alla quenelle è citata nel De re culinaria di Apicio, famoso...
Un panino, generosamente guarnito con sottili fettine di manzo, troneggia sul bancone...
Un formaggio cremoso e filante, una crosta pieghettata come le montagne del Giura,...
L'influenza aviaria ha colpito nel 2022 e da allora i produttori di foie gras hanno...
L'origine del villaggio di Saint-Nectaire si fonde quasi con quella del cristianesimo....
Come la rana, fa parte del nostro patrimonio culinario.
Ogni anno, il terzo giovedì di novembre, si festeggia l'arrivo del Beaujolais Nouveau.
Carne tenera e succosa, la Poularde allevata in Bresse vi delizierà.
Nei colori della Francia (piumaggio bianco, cresta rossa e zampe bluastre), i polli di...
Siamo nel 1990. In un momento in cui "Caprice des dieux" e "Chaussée aux moines"...
Il cappone ''arrotolato'' ha la carne tenera, morbida e dal sapore eccezionale.
Nasce all'inizio di aprile poi evolve all'aria aperta sulle terre di Bressanes con gli...
La Fine de Claire Verte Label rouge è il prodotto preferito dai francesi che amano le...
Caduto in disuso da qualche anno, il budino bianco è tornato prepotente sulle nostre...
Sono diventati una specialità culinaria della Lorena.
Pasta sfoglia di budino bianco con marmellata di cipolle e pere
Dall'XI secolo, la storia del formaggio nella Valle dell'Abondance è intimamente legata...