Con il brandade puoi preparare ricette davvero sorprendenti, creative e gustose.
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Cos'è un'andouillette?
L'agnello di 7 ore o l'agnello con un cucchiaio.
Oggi possiamo finalmente divertirci ad essere responsabili. Oggi grazie a...
MONIN Lo sciroppo di granatina MONIN utilizzato in tutti i grandi cocktail classici
Vuoi mangiare la trippa, alla moda, alla moda...
Sulle rotte dei salumi francesi. Durante tutto l'anno, i salumi sono onnipresenti sulle...
Attraverso i secoli e le civiltà, il maiale è a volte venerato, a volte denigrato....
La tarama è una specialità del bacino del Mediterraneo, dalla Grecia alla Turchia e...
La blanquette de veau è un piatto essenziale della gastronomia francese. La sua ricetta...
Il Faisselle è un formaggio freschissimo, senza crosta e appena scolati.
San Giovanni è sempre rappresentato con un agnello sulle spalle o alla testa di un...
Ideata dallo chef Alain Kassi in oltre 30 anni di esperienza, la salsa "TCHIK TCHAK" è...
Rillettes è apparso già nel 1480. Il nome significa una stecca, una tavola o anche un...
La mia bella Madeleine. Una dolcezza d'altri tempi e un ricordo della nostra infanzia,...
La salsiccia di Tolosa, quotata fin dalla fine del 18° secolo, è intimamente legata...
Creato sotto forma di scherzo alla fine degli anni '50 da cinque editorialisti...
La senape Violet Brive è fatta con semi di senape nera e mosto d'uva fresco.
È vero che è molto difficile sostituire il caviale con altre uova di pesce. Non mi...
Se un salame di scarsa qualità ha pochissimo gusto, il salame fatto a regola d'arte...