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Carrè di agnello al prezzemolo con Brie de Melun dello chef Hissa

visibility46631 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Ricette di buongustai
Carrè di agnello al prezzemolo con Brie de Melun dello chef Hissa
Carré di agnello al prezzemolo con Brie de Melun dello chef Hissa (Hisayuki Takeuchi).
La confraternita interista di Brie de Meaux e Melun presenta una ricetta che rivisita i classici della cucina con il suo tocco di formaggio. Qualcosa per sorprendere i tuoi ospiti e cambiare le loro abitudini culinarie.
? Ingredienti :
- 4 costolette di agnello presalate
- 100 g di Brie de Meaux o Melun
- 10 g di prezzemolo tritato
- Un po' di succo di soia
1️⃣ Preparazione del carré di agnello
Soffriggere la griglia su tutti i lati in una padella.
2️⃣ Preparazione del Brie
In una ciotola tagliare pezzi di Brie de Meaux o Melun e mescolare con il prezzemolo tritato.
3️⃣ cucinando
Mettere la teglia in forno con la parte grassa che tocca il fondo della teglia.
Cuocere per circa un quarto d'ora, rimuovere, eliminare il grasso dal carré di agnello e girarlo.
Completare con il prezzemolo Brie.
Incidere la crosta, rimettere in forno per 5 minuti.
Rimuovere e lasciare per 10 minuti così com'è nella padella.
Tagliare in quattro e condire.
Versare il succo di soia.
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