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Carré de Cordeiro Salsinha com Brie de Melun do Chef Hissa

visibility46634 Vistas comment0 comentários person Postado por: Emmanuel Poulet-Harmel list Em: Receitas de gourmets
Carré de Cordeiro Salsinha com Brie de Melun do Chef Hissa
Carré de Cordeiro Salsinha com Brie de Melun do chef Hissa (Hisayuki Takeuchi).
A irmandade Inter de Brie de Meaux e Melun apresenta uma receita revisitando os clássicos da cozinha com seu toque de queijo. Algo para surpreender seus convidados e mudar seus hábitos culinários.
? Ingredientes:
- 4 costeleta de borrego pré-salgada
- 100 g de Brie de Meaux ou Melun
- 10g de salsinha picada
- Um pouco de suco de soja
1️⃣ Preparação da costela de borrego
Refogue a grelha por todos os lados em uma frigideira.
2️⃣ Preparo do Brie
Em uma tigela, corte pedaços de Brie de Meaux ou Melun e misture com a salsinha picada.
3️⃣ Culinária
Leve a assadeira ao forno com a parte gordurosa tocando o fundo da assadeira.
Asse por cerca de um quarto de hora, retire, descarte a gordura da costela de cordeiro e vire-a.
Cubra com salsa Brie.
Faça cortes na casca, volte ao forno por 5 minutos.
Retire e deixe por 10 minutos como está na panela.
Corte em quatro e vista.
Despeje o suco de soja.
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