Contadino Brie de Meaux DOP con latte crudo 1/4 ±625g COMPAGNIE FERMIÈRE DE ROTHSCHILD - 1

Contadino Brie de Meaux DOP con latte crudo 1/4 ±625g

29,53 €

Tasse incluse

La Compagnie Fermière Benjamin e Edmond de Rothschild è l'unico produttore di cascina Brie de Meaux, essenziale sin dal XVII secolo e una delle più antiche varietà di formaggio francese.

Prodotto con latte crudo di vacca prodotto dalla mandria di 150 vacche PrimHolstein allevate nella tenuta, viene stagionato per almeno 4 settimane e lavorato interamente a mano.

Apprezzato per la sua consistenza setosa e per il suo gusto leggero e fine, la sua pasta giallo paglierino, densa e cremosa, leggermente liquida, rivela un leggero sapore di nocciola. La sua buccia fiorita è bianca e soffice.

Dolce e aromatico, può essere servito così com'è, ma anche caldo o guarnito, secondo l'estro dello Chef, con nocciole o tartufo ad esempio.

Paese di produzione Francia - Regione Ile-de-France

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Riferimento: 414113

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