Come comporre un bel piatto di formaggi?

Come comporre un bel piatto di formaggi?

Il formaggio è parte integrante del patrimonio culinario francese, cosa sarebbe il nostro Paese senza i suoi famosi formaggi a pasta molle, a pasta dura e qualche centinaio di esemplari da assaggiare?

Ma lo sapevi che per presentare un tagliere di formaggi ci sono alcune regole?

Scoprili!

Quanti formaggi ho sulla mia tavola?

A seconda del numero degli ospiti, offri una gamma di formaggi abbastanza consistente. Il tuo tagliere di formaggi dovrebbe contenere almeno tre varietà di formaggio: un formaggio a pasta dura, un formaggio cremoso e un formaggio forte.

Per un piatto bello e ben fornito, puoi selezionare un formaggio per ogni categoria: un formaggio a pasta dura come il Comté; un livido ; un formaggio a pasta molle dalla crosta fiorita come il Camembert; un formaggio a pasta molle con crosta lavata; un formaggio di capra; un pecorino e un formaggio semiduro come Morbier o Saint-Nectaire.

Quale condimento per il mio piatto di formaggi?

Puoi aggiungere alcune foglie di vite o steli di grano, fichi, uva o noci al tuo piatto di formaggi.

E perché non offrirci un vasetto di marmellata fatta in casa?