Wie stellt man eine schöne Käseplatte zusammen?

Wie stellt man eine schöne Käseplatte zusammen?

Käse ist ein wesentlicher Bestandteil des französischen kulinarischen Erbes. Was wäre unser Land ohne seine berühmten Weichkäse, Hartkäse und einige hundert Exemplare zum Probieren?

Aber wussten Sie, dass es beim Anrichten einer Käseplatte ein paar Regeln gibt?

Entdecken Sie sie!

Wie viele Käsesorten auf meinem Brett?

Bieten Sie je nach Gästezahl eine recht umfangreiche Käseauswahl an. Ihre Käseplatte sollte mindestens drei Käsesorten enthalten: einen Hartkäse, einen cremigen Käse und einen kräftigen Käse.

Für eine schöne, gut gefüllte Platte können Sie aus jeder Kategorie einen Käse auswählen: einen Hartkäse wie Comté; eine Prellung ; ein Weichkäse mit blumiger Rinde wie Camembert; ein Weichkäse mit gewaschener Rinde; ein Ziegenkäse; ein Schafskäse und ein Schnittkäse wie Morbier oder Saint-Nectaire.

Welches Topping für meine Käseplatte?

Sie können Ihrer Käseplatte ein paar Weinblätter oder Weizenhalme, Feigen, Trauben oder Nüsse hinzufügen.

Und warum nicht ein Gläschen hausgemachte Marmelade dazu anbieten?