Elenco dei prodotti per marca

Carne di Salers: manzo eccezionale

Sicuramente ne hai sentito parlare. Forse l'hai anche assaggiato durante i tuoi pasti. Il manzo di Salers è una carne speciale del Cantal. 

È una carne eccezionale la cui qualità non è più da provare. Nonostante abbia qualità casearie, la carne di Salers viene spesso utilizzata per le sue carni, particolarmente buone e saporite.

Originaria del Cantal, la vacca Salers è una razza molto antica. A parte il suo latte di qualità, ha ottime capacità di parto. La carne di Salers si distingue anche per il suo gusto.

Oggi la carne di Salers viene allevata principalmente per la qualità della sua carne. È una carne che ha la fama di avere un gusto persistente durante tutta la degustazione. È una carne che ha un colore rosso brillante. È per offrire ai consumatori di carne di Salers una migliore qualità di carne che è stata istituita un'etichetta rossa. Gli animali sono seguiti e ben curati, ricevono un'alimentazione sana ed equilibrata senza OGM. Beneficiano di una stagionatura che va dai 13 ai 15 giorni.

Il bue di Salers si riconosce per il suo colore mogano massiccio e le sue due lunghe corna a forma di lira. È una razza rustica, robusta e con spiccate qualità materne. La sua carne è riconoscibile per la sua succosità, il suo colore rosso brillante e la sua marezzatura. È una carne di qualità da gustare con raffinatezza.