Côte de Beef Origin Francia della gara Aubrac ± 1,2kg

La nostra costa di manzo della razza francese è un personaggio un personaggio, ideale per cuochi e professionisti che vogliono lavorare prodotti eccezionali. Con un peso di circa 1,2 kg, questa costa di manzo è disponibile su ordinazione, che consente di scegliere una gara specifica, come la bionda d'Aquitania, La Charolais o la limousine. Ogni razza ha le sue caratteristiche in termini di sapore e parsey, che garantisce un'esperienza di gusto intensa. Il boucherie Workshop The DeLas, il tuo grossista in rungis, prepara questo prodotto per te su ordinazione.

Usi culinari:

► Cucinare con braci o forno a carbone: ideale per il sapore autentico sublimatico e lo sviluppo di una crosta caramellata.

► Griglie di fascia alta: servizio in camera con taglio al minuto per una fase gratificante.

► Maturatura personalizzata: possibilità di raffinazione in cantina per rafforzare il patern e la profondità aromatica.

► Piatti firmati: parte centrale da condividere, perfetta per degustazione di menù o banchetti raffinati.

► Accordi alimentari e vini: partner dei grandi vini di custodia rossa, salse di vino o succhi di succhi completi per la completa esperienza gastronomica.

Questo prodotto è confezionato sotto vuoto e deve essere tenuto in frigorifero. Per una cucina perfetta, si consiglia di rimuovere la carne dalla sua confezione e lasciarlo tornare alla temperatura ambiente circa un'ora prima della cottura. Per preservare il suo sapore, è consigliabile servirlo sanguinamento.

Paese di produzione della Francia

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isotermiche appositamente progettate con gel refrigeranti che consentono la conservazione delle spese in tutto il viaggio.

Riferimento: 301621-A

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