Côte de Rinder Herkunft Frankreich von Race Aubrac ± 1,2kg

Unsere französische Rinderrindfleischküste ist ein Stück Charakter, ideal für Köche und Fachleute, die außergewöhnliche Produkte arbeiten möchten. Mit einem Gewicht von etwa 1,2 kg ist diese Rindfleischküste zur Verfügung, mit der Sie ein bestimmtes Rennen auswählen können, z. B. die Blondine d'Aquitaine, La Charolais oder die Limousine. Jede Rasse hat seine eigenen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack und Parsey, was ein intensives Geschmackserlebnis garantiert. Der Boucherie-Workshop Die Delas, Ihr Großhändler in Runge, bereitet dieses Produkt für Sie auf Bestellung vor.

Kulinarische Anwendungen:

► Kochen mit Glut oder Holzkohleofen: Ideal zum Sublimating authentischem Geschmack und die Entwicklung einer karamellisierten Kruste.

► High-End-Grills: Zimmerservice mit einem Schneiden pro Minute für eine lohnende Bühne.

► Benutzerdefinierte Reifung: Möglichkeit, es im Keller zu verfeinern, um den Patern und die aromatische Tiefe zu stärken.

► Unterschriftengerichte: Der zentrale Teil zur Teilen, perfekt für Verkostung von Menüs oder verfeinerten Banketten.

► Lebensmittel- und Weinabkommen: Partner der großen roten Sorgerechtsweine, Weinsaucen oder vollständige Säfte für komplette gastronomische Erfahrung.

Dieses Produkt ist unter Vakuum verpackt und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für ein perfektes Kochen wird empfohlen, das Fleisch von der Verpackung zu entfernen und etwa eine Stunde vor dem Kochen auf Raumtemperatur zurückzukehren. Um seinen Geschmack zu erhalten, ist es ratsam, es zu bluten.

Frankreich-Produktionsland

❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten isothermen Paketen einschließlich Kältemittelgelen geschickt, die die Kosteneinsparung in der gesamten Reise ermöglichen.

Sachgebietsnummer: 301621-A

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