Spugnole extra essiccate - 30g

La spugnola è molto apprezzata dai buongustai per la sua fragranza e il suo gusto potente. Questa varietà di morchella conica è la più ricercata. Da tenere a portata di mano in cucina per sublimare tutti i pezzi di manzo o incantare il pollame più bello. 30 g di spugnole essiccate equivalgono a 105 g di spugnole fresche. Il composto di funghi va messo a bagno per almeno una notte (12 ore) in acqua 5 volte il suo peso in volume ad una temperatura ideale di 4°C. Dopo la reidratazione, puoi usarli come funghi freschi.

Riferimento: 124083

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