Privacy policy Acceptdone

?? 5 bonnes raisons de manger du fromage de chèvre !

visibility27035 Vistas comment0 comentários person Postado por: Emmanuel Poulet-Harmel list Em: Blog de gourmets
?? 5 bonnes raisons de manger du fromage de chèvre !
Além de ser um produto cremoso e saboroso com um cheiro muito forte, o queijo de cabra também é um alimento ideal para manter os ossos e músculos, prevenir certas doenças ou até mesmo ajudar na digestão. Aqui estão 5 boas razões para comer queijo de cabra…
1️⃣ Ele contém vitaminas
Esse o queijo contém vitamina A (A1), que promove a visão, antioxidantes, vitamina B1 boa para o sistema nervoso, B2 necessária para os tecidos, B5 para a pele, unhas e cabelos.
O queijo de cabra também é rico em oligoelementos. Possui grande quantidade de zinco e selênio, essenciais para manter as defesas antioxidantes e prevenir doenças degenerativas.
Observe que o queijo de cabra contém muito pouca vitamina D (ao contrário do leite de vaca). Esta vitamina é necessária para a absorção de cálcio nos ossos. Portanto, é importante variar sua dieta para preencher essa lacuna.
2️⃣ É bom para os ossos
O queijo de cabra contém cálcio necessário para a mineralização dos ossos e dentes. É uma fonte de fósforo necessária para fortalecer os ossos, mas também para a regeneração dos tecidos.
Para otimizar sua ingestão diária de cálcio, é recomendável combinar este alimento com outros queijos cozidos como Emmental, Comté ou Beaufort.
3️⃣ Protege a flora intestinal
O queijo de cabra produz o efeito de um probiótico porque contém bactérias do ácido láctico que têm a propriedade de fermentar o leite. Essas bactérias têm função protetora contra infecções e são utilizadas para preservar a flora intestinal e fortalecer o sistema imunológico.
Presentes em grandes quantidades neste queijo, permitem melhorar o seu trânsito intestinal. Este queijo é, portanto, um verdadeiro probiótico, que atua ativamente contra o inchaço e as dores de estômago.
4️⃣ Ele constrói músculos
O queijo de cabra é uma fonte significativa de proteína. Os aminoácidos que contém ajudam a manter o tecido muscular. É também uma boa alternativa à carne e ao peixe, para vegetarianos. Um queijo de cabra contém cerca de 20 gramas de proteína por 100g.
5️⃣ Ele digere bem
O queijo de cabra é particularmente bem digerido pelo organismo, nomeadamente graças às vitaminas e minerais que contém. Também é menos gordo do que os queijos de leite de vaca e contém mais ácidos graxos de cadeia curta, que auxiliam na digestão.
No entanto, quanto mais um queijo tem alto teor de gordura, mais ele contém ácidos graxos saturados, conhecidos por aumentar os níveis de colesterol (HDL).
Recomenda-se privilegiar o queijo de cabra fresco em detrimento do queijo refinado porque este último é menos calórico e, portanto, mais fácil de digerir.
Podemos assim concluir que o queijo de cabra é melhor para a saúde, desde que não abuse!
Alguns exemplos de queijos de cabra:
Na região do Centro-Val-de-Loire encontrará um grande número de queijos de cabra: por exemplo Sainte-Maure-de-Touraine DOP que é muito conhecido pela sua palha que o atravessa e que indica o número do lote do queijo . Você também tem Pouligny-Saint-Pierre AOP, Selle-sur-cher AOP ou Valençay AOP.
Também se encontram queijos de cabra muito bons noutras regiões, como a Nouvelle-Aquitaine, o chabichou du Poitou ou o Mothais sur Feuille, ou mesmo na Sabóia, como o bleu de Chèvre. Em todo o caso, tem um leque de escolhas bastante alargado, entre jovens e maduros, que permite a todos os paladares encontrar o que procuram.
Domingo Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro