Este ponzu combina molho de soja, dashi e yuzu. Tem um equilíbrio muito bom entre a acidez e a potência do yuzu com o umami do molho de soja e do dashi. Seu sabor muito aromático, fresco, profundo e rico em umami. O Ponzu é muito fácil de usar porque se adapta muito bem à cozinha europeia.
Acompanha os seus molhos para saladas, vieiras cruas, peixes brancos, legumes, carnes gordas...
País de produção: Japão
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