Austern Fines de Claire (Marennes-Oléron) N°3 x48

Fines-de-Claire-Austern werden in den Claires im Sommer zwei Wochen lang mit einem Kilo pro Quadratmeter und bei kälterem Wetter vier Wochen lang veredelt.

Die Claires sind flache Tonbecken, die es der Auster ermöglichen, eine Schale von überlegener Qualität im Vergleich zu einer feinen Auster aus dem offenen Meer zu erhalten.Während dieser Raffination in den Claires erbt der Meeresgeschmack der Auster auch seinen subtilen lokalen Geschmack .

Nicht sehr fleischig und reich an Wasser, Fines de Claire sind die Lieblingsaustern von Verbrauchern, die feines Fleisch schätzen. Ausgestattet mit einem angenehmen Meeresgeruch verbreiten sie einen ausgewogenen Geschmack in Salz mit einer eher kurzen Länge im Mund. Sein Ruf beruht auf seinem Terroir-Geschmack, der dank der besonderen ihm gewidmeten Veredelungsmethoden gewonnen wird.

48 Austern ≃ 5 kg

Produktionsland Frankreich - Region Charente Maritime

❄️ Frische Ware in Isolierverpackung verschickt

Sachgebietsnummer: 620110

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