schwarzer Knoblauch
schwarzer Knoblauch
Es ist das asiatische Gewürz, nach dem sich große Köche sehnen. Diese zartschmelzende koreanische Delikatesse, mariniert in Meerwasser, versetzt uns ins Staunen.
Seine süßen Fruchtaromen erinnern an Knoblauch-Confit in Zucker. Es ist die geheimnisvolle Zutat schlechthin.
Von Geishas als Aphrodisiakum angesehen, ist es auch für seine Entgiftungskraft bekannt, mit doppelt so vielen Antioxidantien wie frischer Knoblauch.
