Ganzer schwarzer Knoblauch x2 - 80g

Dieser 100 % natürliche schwarze Knoblauch wird in Kastilien aus dem violetten Knoblauch Ajo Morado de Las Pedroñeras durch einen langsamen Fermentationsprozess in einer feuchten Umgebung hergestellt. Sein angenehmer Geschmack ist süß, tief und weich und erinnert an Balsamico-Essig, Lakritz und Umami, die fünfte japanische Geschmacksrichtung. Seine Textur ist geschmeidig und schmelzend.

Es brennt nicht und beeinträchtigt nicht den Atem, sondern vervielfacht die Vorteile von Knoblauch und seine Bioverfügbarkeit.

Es wird in Streifen auf geröstetem Brot mit einem Spritzer Olivenöl, Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer gegessen. In Verbindung mit Butter würzt es Fisch und Schalentiere, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse oder sogar gedünstete Kartoffeln.

Er würzt Marinaden, Salate, begleitet Ziegen- oder Schafskäse. Es passt auch gut zu Honig, Schokolade oder sogar Obst und ist das asiatische Gewürz, nach dem sich große Köche sehnen. Gelobt für seine Entgiftungskraft, mit doppelt so vielen Antioxidantien wie frischer Knoblauch.

Produktionsland: Spanien - Region Kastilien-La Mancha

Sachgebietsnummer: 510608