Caviar de France, der beste französische Kaviar
CAVIAR DE FRANCE , DAS BESTE DES FRANZÖSISCHEN KAVIARS
Probieren Sie das Beste des französischen Kaviars, der in Aquitaine unter den Bedingungen wild lebender Tiere hergestellt wird und feine und anhaltende Aromen ausdrückt.
Caviar de France, das erste Haus, das sich an das Abenteuer der Herstellung von französischem Kaviar gewagt hat, beherrscht nun alle seine Produktionsschritte, von der Geburt der Jungfische über ihre Aufzucht in idealem Wasser, mit natürlichem Futter und ohne Antibiotikabehandlung bis hin zur Extraktion und Reifung des Kaviars.
Im Herzen des Arcachon-Beckens werden die Störe vom Typ Acipenser Baeri in Reinwasserbecken, die von einem natürlichen Fluss gespeist werden, in einem offenen Kreislauf auf nachhaltige und verantwortungsvolle Weise gezüchtet.
Diese Sorte bietet einen Kaviar in der Nähe von Sevruga, mit einem Hauch von Osciètra im Geschmack.
Nach 10 Jahren Wachstum werden die Weibchen für 1,5 Monate auf sandigem Boden in reinem Wasser aus 230 m Tiefe veredelt, um dem Endprodukt jeglichen Erdgeschmack zu nehmen.
Bei Caviar de France wird alles untersucht, damit sich die Störe unter optimalen Bedingungen entwickeln können. In geringer Dichte können sie ein Lebensumfeld genießen, das ihrer natürlichen Umgebung ähnelt.
Das speziell für Störe ausgewählte Qualitätsfutter ist proteinreich, fettarm und frei von tierischem Mehl landwirtschaftlicher Herkunft.
Es gibt keine künstliche Erwärmung des Wassers, die das Wachstum beschleunigen kann. Die Temperatur wird nur von den Jahreszeiten beeinflusst.
6 bis 8 Monate im Kühlraum bis zur optimalen Reife gereift, bringt der Kaviar „Ebène“ von Caviar de France eine intensive Geschmackskraft und eine außergewöhnliche Nachhaltigkeit zum Ausdruck. Jodiert, aber nicht sehr salzig, bringt es Noten von Auster, Seeigel und grüner Haselnuss.
Kaviar aus Frankreich Baeri Ebony - 30g
Preis
125,35 €
