Wie kocht man erfolgreich Andouillette?

Leckere Wurstwaren aus Schweinedarm, die Andouillette ist unsere süße Sünde! Um seine Küche nie zu verpassen, geben wir Ihnen einige wertvolle Ratschläge.

- Wie kocht man ein Andouillette in der Pfanne?

Andouillette in der Pfanne zu kochen ist ein Muss: Es ist sehr einfach und bringt ein echtes Plus. Wähle eine große Pfanne, in die du ein Stück Butter gibst. Das Andouillette (zuvor angestochen) von allen Seiten 5 Minuten anbraten, dann bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten garen. Legen Sie für die letzten 5 Minuten des Garens einen Deckel auf die Pfanne.

Um Andouillettes mit Senfsauce zuzubereiten, mischen Sie je nach Geschmack 20 cl halbfeste frische Sahne mit einem Esslöffel altmodischem Senf oder starkem Senf. Diese Sauce in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Heiß servieren mit einem Karottensalat oder einer Kartoffel en papillote.

- Wie bereitet man ein Andouillette auf dem Grill zu?

Variieren Sie die Rezepte, um Ihren Grill origineller zu machen! Es ist durchaus möglich, die Andouillette auf dem Grill zuzubereiten. Die Grillwurst ist ein wahrer Genuss und wird Feinschmecker begeistern! Um Ihr Andouillette zuzubereiten, brauchen Sie gute Glut, aber nicht zu heiß. Platzieren Sie den Grill über dem Kohlenbecken, um es aufzuheizen. Die Andouilletten mit etwas Öl bepinseln und vorher einstechen, damit sie nicht unter der Hitzeeinwirkung platzen.

Anschließend dauert es 15-20 Minuten, die Andouillettes zu garen, wobei sie regelmäßig gewendet werden. Servieren Sie sie mit einem Makkaroni-Salat, oder warum probieren Sie nicht ein gegrilltes Andouillette mit Linsen?

- Wie man eine Andouillette im Ofen zubereitet?

Ändern Sie das Rezept, indem Sie versuchen, Wurst im Ofen zu kochen! Sehr einfach, wählen Sie einfach ein Gericht, das in den Ofen passt. Legen Sie ein Bett aus gehackten Zwiebeln in den Boden, legen Sie dann die Andouillettes hinein, die vorher angestochen und wenn möglich von allen Seiten in der Pfanne gebräunt wurden. Mit 12 cl Weißwein beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.

Wenn Sie die Wurst vor dem Garen im Ofen nicht gebräunt haben, fügen Sie 5 Minuten Garzeit hinzu (insgesamt 30 Minuten) und beenden Sie sie mit 1 bis 2 Minuten unter dem Grill, um die Haut zu bräunen.

- Was passt zu einem Andouillette?

Das Kochen des Andouillettes führt uns zu der Frage nach der am besten geeigneten Beilage, um seinen ganzen Geschmack zur Geltung zu bringen. Natürlich lieben wir Bratwurst mit Pommes oder hausgemachtes Kartoffelpüree. Aber wenn Sie die Pfunde vermeiden möchten, entscheiden Sie sich für einen pflanzlichen Tian, der viel weniger Kalorien hat, aber immer noch lecker ist.

Sie können auch mit Tomatenreis oder gebratenen grünen Bohnen und Erbsen serviert werden.