Pastis ist heute eines der Lieblingsgetränke der Franzosen.
Pastis ist heute eines der Lieblingsgetränke der Franzosen. Ein Erfolg, den wir dem Absinth und einem sehr bekannten Namen verdanken: Paul Ricard.
Im 19. Jahrhundert war Absinth der Modealkohol. Die sogenannte "Grüne Fee" wurde jedoch schnell zum Feind Nummer eins von Anti-Alkohol-Ligen, Amtsärzten und der katholischen Kirche.
Es muss gesagt werden, dass Absinth mit seinem hohen Alkoholgehalt (über 60°!) und einem seltsamen Molekül unter seinen Trinkern Chaos anrichtet.
Kurz gesagt, 1915 sind "Alkohol, der Sie verrückt macht" und alle Getränke über 16 ° C verboten.
Doch es ist zu spät, die Gewohnheit hat sich eingebürgert, die Franzosen haben Gefallen an frischen Anisgetränken gefunden. Dann wenden sie sich den Absinthen aus Marseille zu, die auf Sternanis und Lakritze basieren. Bis dahin verbotene Anisgetränke wurden schließlich 1920 wieder zugelassen, sofern sie 30 % Alkohol nicht überschritten.
Ein 23-jähriger junger Mann, Sohn eines Weinhändlers, nutzte diese Ermächtigung und brachte ein neues Anisgetränk auf den Markt. Er gibt ihm seinen Namen "Ricard".
Gesellig und lokal, das ist das Image, das Paul Ricard ihm vermitteln möchte. Er startete es mit einem einzigartigen, einfachen, aber zeitlosen Slogan: „Ricard, der echte Pastis von Marseille“. Pastis war geboren.
Ricard Pastis war von Anfang an ein großer Erfolg, so sehr, dass es schnell Konkurrenten anzog. Pernod, der Initiator des Absinths in Frankreich, enthüllte dann einen neuen Anis in seinem Namen und machte 1951 mit der Veröffentlichung von "Pastis 51" weiter.
Der Wettbewerb zwischen den beiden Unternehmen dauerte mehrere Jahre, bis sie 1974 zusammenkamen und fusionierten.
Die Pernod-Ricard-Gruppe wurde gerade gegründet. Seitdem gehört die Marke zu den weltweit führenden Spirituosen. So sehr, dass wir „einen Pastis“, „einen kleinen Gelben“ sowie einen „Ricard“ bestellen.
