DIE GASTRONOMIE DER NORMANDIE IST KEIN TREND UND DAS IST SEHR GUT...
DIE GASTRONOMIE DER NORMANDIE IST KEIN TREND UND DAS IST SEHR GUT...
Was wahrscheinlich aus der Mode kommt, sind Garnelen mit Quinoa ... oder ein königlicher Käseburger auf jeden Fall!
Auf der anderen Seite gute Kutteln à la Mode de Caen, ein weißes Huhn aus dem Cotentin oder die berühmte Ente mit Blut aus Rouen oder sogar den Topf aus Dieppe, wir werden immer mehr verlangen!
Die Zukunft liegt in Authentizität, Qualität und Respekt vor menschlichen und natürlichen Harmonien.
Die normannische Küche wird oft als großzügig, authentisch, sogar fettig, zu alt beschrieben. Obwohl die Mode vegan, glutenfrei oder sogar „light“ ist, muss man in der Normandie anerkennen, dass die Küche nicht wirklich auf der Höhe der Zeit ist. Doch genau das reizt Einheimische und Touristen gleichermaßen: die gute traditionelle Küche der Großmutter.
Denken Sie an Kopfgeld (nicht an Kalorien). Dazu kommen das klassische Geflügel (Huhn, Gans, Entlein, Wachtel, Pute usw.), Innereien (z. B. Kutteln, Andouillette) und andere Fleischsorten aller Art, wie Kaninchen oder Schwein.
Abgesehen von dem, was wir essen, gibt es auch viele normannische Spezialitäten, die wir trinken. Am bekanntesten sind Cidre und Calvados. Vergessen Sie weder den Birnenwein noch den Knauf.
Allerdings in Maßen zu genießen.
