Rocamadour-Auflauf mit Mascarpone und Trüffel
Um die Galerie zu beeindrucken, müssen Sie sich nicht den Kopf zerbrechen.
Der Beweis mit diesem Rezept!
Rocamadour-Auflauf mit Mascarpone und Trüffeln von Sternekoch Stéphane Chambon.
Die Kombination der Aromen wird Sie und Ihre Gäste verführen.
Zutaten : - 60 g Mascarpone
- 15 g gebrochene Trüffel
- 2 cl Olivenöl
- Fleur de Sel mit Trüffel
- Gemahlener Pfeffer
Zubereitung von Käse und Kochen Geben Sie einen Löffel Mascarpone in eine kleine Auflaufform aus Porzellan. Das Fleur de Sel zum Trüffel, eine Umdrehung der Pfeffermühle, einen Schuss Olivenöl und den Trüffel geben. Mit Rocamadour bedecken, Deckel auflegen und 45 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Verkostung Warm servieren.
