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In einem von Palladios Villen in Venetien inspirierten Gebäude im Herzen der Stadt Epernay an der berühmten Avenue de Champagne.
Champagner Esterlin präsentiert einen einzigartigen Stil, der mit einer traditionellen und einzigartigen Methode hergestellt wird. Die meisten Weine werden ohne malolaktische Gärung vinifiziert, gleichbedeutend mit Frische, Intensität und gutem Alterungspotential. Um die Komplexität zu erhöhen, erhalten sie eine längere Reifezeit: 5 Jahre für den Brut Eclat, der 1 Jahr vor der Vermarktung degorgiert wird, 6 Jahre für den Blanc de Blancs Eclat und 10 Jahre für die Cuvées und Cuvées Identity. Diese Dauer verleiht dem Wein eine große aromatische und geschmackliche Komplexität mit überlegenen Geschmacksnoten der Reifung.
Die Esterlin-Champagner schaffen es, je nach Cuvée sowohl die Rundheit als auch die Frische der Frucht (Zitrusfrüchte, gelbe Früchte) zu bewahren. Die Reserveweine werden aus einer 1972 initiierten Solera mit außergewöhnlicher Qualität gekeltert. La Solera verleiht unseren Nicht-Jahrgangsweinen: Brut Eclat und Ex-Solera, eine höhere Dichte und induziert einen reichen und komplexen Körper. Auch Maison Esterlin setzt für seine Cuvée Cléo Blanc de Blancs 2010 auf die Gärung in Eichenfässern.