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Weinsäure E334 - 1kg
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Verstärkt Aromen. Schmeckt säuerlich, säuernd, antioxidativ, stabilisiert Aussehen und Farbe, Duft, Geschmack und Nährwert von Gemüse und Fisch.
Es kommt in Form von farblosen und transparenten monoklinen Kristallen und in Form eines weißen Pulvers vor, geruchlos, angenehm herb, luftstabil, nicht hygroskopisch.