Roesti (panqueca de batata) 2x120g
Lonzo "A Castagna" com gordura ±1,2kg
Creme cru da quinta - 50cl
Morcela com cebola - peito ±500g
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Estes Figatelli são enchidos frescos elaborados a partir de uma mistura de carne, fígado e toucinho de porco, temperados com um aroma característico. Cozidos no vapor por 1 dia, eles são defumados por 4 horas em madeira de faia antes de secar por pelo menos 3 dias.
Para serem consumidos cozidos, grelhados ou assados, podem ser adicionados aos seus pratos em molho, ou acompanhados de lentilhas ou outras leguminosas.
País de produção: França