5 rezeptideen mit einfachen und originellen rilletten

Du glaubst rillettes und Sie stellen sich sofort ein Tartine aus knusprigem Brot vor. Es ist lecker, aber ein wenig reduktiv. Eine Rezeptidee mit Rilletten kann viel weiter als das improvisierte Aperitif hin weitermachen. Beim Kochen verhalten sich die Rillettes wie eine Zutat in der richtigen Recht, was flauschig, Parfüm und Völlerei bringt. Durch das Spielen von Texturen und Verbänden können Sie einen einfachen schicken Eingangstopf, in einem beruhigenden Flach- oder Straßenfutterformat umdrehen. Wir bieten fünf Möglichkeiten an, die Rilletten neu zu erfinden, um Ihre Gäste zu erlauben - und Sie selbst - öfter zu genießen.

Die Rilletten, es ist nicht das auf Brot! 5 Rezeptideen mit Rilletten, um sie neu zu erfinden

Leser Zeit: ~ 9 min

Inhaltsverzeichnis
1. Warum suchen Sie nach einem Ideenrezept mit Rilletten
2. Unsere 5 Umsatzideen mit Rillettes, um heute Abend zu testen
3. Wählen Sie die Rilletten in der Küche
4. Häufig gestellte Fragen zu Rezeptideen mit Rilletten
5. Fazit: Rezeptideen mit Rilletten

Warum suchen Sie nach einem Ideenrezept mit Rilletten

Die Rilletten sind seit langem auf die Sandheit eingeschlossen. Köche wie anerkannte Kochseiten nutzen sie jedoch in Gemüsegeschäften, salzigen Kuchen, familiären Gratins oder raffinierten, aperitierten Aperitif-Bits. Der französische Schweiner Sektor empfiehlt sogar in Streiche und Salzkuchen, der Nachweis, dass diese Nutzungsweise perfekt angepasst ist.

In der Küche präsentieren die Rilletten mehrere Vermögenswerte: Sie ersetzen leicht ein Hackfleisch oder Schinken in einem Schalen, während sie eine schmelzende Textur mit sich bringen; Sie sind bereits gewürzt, was die Vorbereitung vereinfacht und die Liste der Inhaltsstoffe verringert; Sie kommen in Schweinefleisch, Geflügel oder Fischversionen, die einen unendlichen Spielplatz eröffnen.

Mit einem einzigen Topf Rillettes im Kühlschrank, so können Sie sich viel mehr als ein Tartine vorstellen. Durch Multiplizieren von Chancen zum Kochen schätzen Sie dieses klassische Produkt und Sie werden öfter machen, ohne immer müde.

Unsere 5 Umsatzideen mit Rillettes, um heute Abend zu testen

Wir haben diese Ideen von verschiedenen Anwendungen strukturiert: Farce von Gemüse, Kuchen, Teller au Gratin, Aperitif Chic und Format Street-Food. Passen Sie sie an Ihre Lieblingsrilletten an: Schweinefleisch, Ente, Huhn oder Fisch.

1. Farkisierte Pilze mit frischen Rillettes und Kräutern

Hauptzutaten: große Pilze von Paris, Schweiner Rillettes oder Geflügel, Sahne frisch, Knoblauch, Schalotte, Petersilie oder Schnittlauch, Breadmruhre.

Schritte:
Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie die Füße, um einen Hohlraum zu bilden. Ciste Knoblauch, Schalotte und Kräuter mischen sie dann mit den Rillettes und einem Löffel Creme. Schmiere jeden Pilz, streuen Sie mit Breadmrucken und backen Sie sie bis zur Lichtfärbung.

Warum funktioniert es: das Fett der Rilletten hält den weichen Pilz und verhindert, dass es trocknet. Mit einem Salat serviert, ist es ein expresser Eingang, der das Tartine ändert.

2. Feinkuchen mit Rillettes und frischem Käse

Hauptzutaten: blätterteig oder gebrochener zellstoff, schweiner rillettes oder fisch, frischer käse oder milder ziege, zwiebeln oder lauch in scheiben, thymian oder oregano.

Schritte:
Diny a Form, haftet den Boden ein und setzt sanft die Zwiebel oder Lauch zurück. Der frische Käse breitete, dot kleine Herbstblitze, fügen Sie den Zwiebelfondue, Kräutern und Koch bis zur schönen Färbung hinzu.

Warum funktioniert es: frischer Käse bringt eine sauerstoffe Note, die den Reichtum der Rillettes ausgleicht. Perfekt mit einem Salat zum Abendessen.

3. Prediger schmilzt mit Rillettes und Kartoffelpüree

Hauptzutaten: kartoffeln, schweineschweinefleisch oder ente, zwiebeln, milch, butter, muskatnuss, breite oder geriebener käse.

Schritte:
Bereiten Sie ein glattes Püree vor. Schalten Sie die Hackfleifzwiebel aus und fügen Sie die Rilletten hinzu, um alles zu verknüpfen. Montieren Sie das Teller: Schicht aus Kartoffeln, Schicht von Zwiebel Rilletten, Finish mit Kartoffelpüree, mit Panierkörpern und Dankbarkeit bestreuen.

Warum funktioniert es: die rilletten schaffen mühelos ein ultraschmelzendes zierleisten und parfümieren sie das gesamte teller.

4. Verressing Aperitifs Rillettes, Zitrusfrüchte und Rüttchen

Hauptzutaten: fischrelettes (thunfisch, lachs oder makrelen), frischkäse oder joghurt, zitronensaft oder orangenschale, gurken, rettich, dill oder schnittlauch, sesam-samen oder mohnblume.

Schritte:
Entspannen Sie die Rilletten mit frischem Käse und Zitrusensaft. Entfernen Sie die Gurkenjungen am Boden der Verressing, decken Sie die Zubereitung ab, fügen Sie Rettungspfleger und einige Samen hinzu.

Warum funktioniert es: säure und knuspriger wecken die fondant-textur von fischrelettes für einen frischen und farbenfrohen biss.

5. Wickeln Sie Straßenfutter mit knusprigen Rillens und Gemüse

Hauptzutaten: weizen von weizen, rillettes (schweinefleisch, geflügel oder fisch), knuspriger salat, karotte und geriebene gurke, gurken, milde mayonnaise oder frischkäse, koriander oder petersilie.

Schritte:
Mischen Sie die Rilletten mit einer kleinen Mayonnaise, um sie zu erweichen, auf dem Kuchen zu verbreiten, Salat, knuspriges Gemüse und Gurken, Punktkräuter, Rollen Sie den Wickel hinzu und schneiden Sie es dann in zwei Hälften.

Warum funktioniert es: die rilletten ersetzen die klassische protein-trim und bringen ihren geschmack, ohne viel sauce zu erfordern.

Wählen Sie die Rilletten in der Küche

Wohlstand verwalten

Die Rilletten sind natürlich fett; Verbinden Sie sie mit Gemüse, frischen Kräutern oder Zitrusfrüchten, um das Gericht auszugleichen und die Lieferung von zusätzlichen Fett zu begrenzen.

Die Mengen anpassen

Einige Löffel sind oft genug, um ein Gratin oder Kuchen zu parfümieren. Sie können es auch mit frischem Käse, gemüterten Gemüse oder Eiern mischen, um sie in salzige Kuchen oder Mimosa-Eier zu integrieren.

Kochen

Die Rilletten unterstützen Wärme, wenn sie in eine nasse Vorbereitung integriert sind; Vermeiden Sie jedoch, sie jedoch nur bei zu hohen Temperaturen auszusetzen, die austrocknen könnten.

Häufig gestellte Fragen zu Rezeptideen mit Rilletten

Können wir Rillettes bereits beginnen?

Ja, ich mache. Diese Rezepte sind ideal, um einen Topf zu beenden, sofern die Rilletten im Kühlschrank gut aufbewahrt wurden und nach dem Öffnen schnell verbraucht wurden. Gratin- oder Kuchenkochen ist ideal, um eine kleine Menge zu verbessern.

Sehen Fischreletter aus wie Schweinefleischwettes?

Das Prinzip ist identisch, aber die Anwendungen unterscheiden sich: Die Fischreletten zeichnen sich in den kalten Zubereitungen (Verressen, Salaten, Sandwiches) sowie in Quichen oder gesalzenen Kuchen in der Gesellschaft von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern aus.

Sind diese Rezepte an ein tägliches Essen angepasst?

Absolut. Prediger, Salz- oder Wickelstücke bereiten sich schnell auf den bereits in den Rilletten anwesenden Gewürz vor; Perfekt für ein Wochenendessen.

Wie lindert man ein Räuterrezept?

Mischen Sie einen Teil von Rillettes mit frischem Käse, dickem Joghurt oder Maske-Gemüse. In einem prediger können wir Rillettes und Püree-Karotte kombinieren; In Prozien sind sie mit frischem Käse und viel Crudise entspannt.

Fazit: Rezeptideen mit täglichen Rilletten

Indem Sie die Verwendung von Rillettes – pacake of gemüse, kuchen, nennmonaten, verressen oder wraps neu erfinden, multiplizieren sie die möglichkeit, es zu genießen, ohne sich in den einfachen tartine einzuschränken. ein topf wird dann zur basis eines raffinierten eintrags oder eines kompletten familiengerichtens. weiter gehen und andere gourmet–ideen entdecken, erkunden Sie unsere auswahl an salzeinkügeln und kreative menüs täglich zahlen.