Comté reifte 24 Monate bei Marcel PETITE
Der 24 Monate gereifte Comté von Marcel PETITE ist einer der beliebtesten AOP-Käse in Frankreich.
Traditionelles Produkt in dieser Abteilung, es ist gekochte gepresste Paste und rohe Kuhmilch. Dieser Franche-Comté-Käse wird in genau definierten Bereichen gereift, ansonsten wird das Etikett verweigert.
Der 24 Monate gereifte Comté wird sorgfältig von einem Mühlstein ausgewählt, der mit einem grünen Streifen gekennzeichnet ist, ein Zeichen für die Qualität des Käses.
Für diesen Franche-Comté-Käse sind nur die französischen Rassen Montbéliardes und Simmentaler für die Milchproduktion anerkannt.
Für Käseliebhaber ist dies ein sehr guter Comté mit ausgeprägtem Geschmack für bestimmte Gaumen. Er enthält mehr Tyrosinkristalle als der 18 Monate gereifte und bringt eine salzigere Seite auf den Gaumen, aber immer noch mit einem nussigen Geschmack.
