Die kleine Geschichte des Bratens.
Die kleine Geschichte des Bratens.
Haben Sie sich jemals gefragt, woher diese Tradition des sonntäglichen Fleischessens stammt?
Nun, der Grund für diese Ahnentradition liegt in der christlichen Religion. Da wir freitags kein Fleisch essen konnten, haben wir stattdessen Fisch gegessen.
Wenn der Sonntag vor der Tür steht, gewöhnen sich Familien daran, sich mit Fleisch und Milchprodukten zu verwöhnen. Sonntagmittag ist alles erlaubt! So entstand die Idee, sonntags Fleisch zu essen.
Der Braten, wie wir ihn kennen, wurde vor der Herrschaft von König Heinrich VII. erfunden. Die berühmten königlichen Wachen werden wegen ihrer bedingungslosen Liebe zum Braten auch „Rindfleischfresser“ genannt. Im 19. Jahrhundert wurde empfohlen, etwa 3 kg Rindfleisch pro Woche zu essen (ja ja, Sie haben richtig gelesen), was dazu beiträgt, dass dieses Fleisch so beliebt ist.
Der Braten ist der Liebling der Sonntagsmahlzeiten in England.
Um dies nach den Regeln der Technik zu erreichen, muss ein ganzes Protokoll eingehalten werden. "Das Stück Rindfleisch muss ein bis zwei Stunden bei Raumtemperatur bleiben, bevor es in den Ofen kommt", "Wir beginnen damit, mit einem Messer Einschnitte in den Braten zu machen, um Knoblauchscheiben hineinzustecken, bevor wir ihn vollständig mit Olivenöl bestreichen.
Die Liebe Großbritanniens zu Rindfleisch, insbesondere zum Mittagessen am Sonntag, ist nichts Neues, es ist so ein Teil der nationalen Identität, dass „Rosbifs“ der beliebteste Spitzname der Franzosen für den Engländer ist.
