Poilâne-Brot wird über einem Holzfeuer gebacken
Das Poilâne-Brot wird über einem Holzfeuer gebacken und ist ein Brot aus steingemahlenem Weizenmehl, Sauerteig und Guérande-Salz.
Seine dicke Kruste, seine dichte Krume und sein würziger Geschmack sind heute ebenso Markenzeichen wie das „P“, mit dem er verziert ist.
Zum Aufschneiden kann dieses Poilâne-Brot frisch oder gegrillt, so wie es ist, oder gekocht gegessen werden.
