Unsere besten Kochtipps für Ihre Andouillettes

Da es sich bei der Andouillette um eine bereits gekochte Wurstware handelt, müssen Sie sie nur noch einmal aufwärmen, bevor Sie sie probieren können.

Damit es nicht platzt, ist es notwendig, es vor dem Kochen leicht mit der Messerspitze einzustechen.

Sie haben dann die Wahl, es zu grillen, zu braten oder mit oder ohne Beilage für ein paar Minuten im Ofen aufzuwärmen.

Wenn Sie ein „einfaches“ Andouillette mit einer knusprigen und leicht gegrillten Hülle mögen, zögern Sie nicht, Ihren Grill zu benutzen.

- Stechen Sie das Andouillette an mehreren Stellen ein und garen Sie es auf dem leicht geölten heißen Grill 5 Minuten lang, wobei Sie es von alleine wenden.

- Im Ofen bei 180° für 12 Minuten fertig garen, damit die Wurst heiß und zart ist, ohne zu stark zu grillen.

- Diese sehr einfache Zubereitung bringt den Geschmack der Andouillette zur Geltung.

- Zu Wurst passt eine Beilage auf Kartoffelbasis hervorragend: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln und natürlich Pommes, aber auch zu sonnigem Gemüse schmeckt es köstlich.

Wenn Sie ein Andouillette mit einer knusprigen Hülle, aber goldener als gegrillt mögen, ersetzen Sie den Grill durch eine Bratpfanne, indem Sie etwas Butter und Öl hinzufügen.

- Gehen Sie genauso vor wie bei der Grillwurst.

- Zu dieser Zubereitung passt sehr gut Kartoffelpüree.

Wenn Sie eine Andouillette in Soße probieren möchten.

- Bereiten Sie ein Zwiebelfondue (1 Zwiebel pro Andouillette) in etwas Butter zu und verteilen Sie diese auf dem Boden einer Auflaufform in der Größe der Andouillette.

- Die angestochene Andouillette darauflegen, mit etwas Weißwein (5 cl/Andouillette) aufgießen und die Form für 30 Minuten bei 180° in den Ofen schieben.

- Fügen Sie während des Kochens etwas Wasser hinzu, falls die Zwiebeln am Boden der Schüssel kleben bleiben.

- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, legen Sie die Wurst auf einen Teller und gießen Sie das Zwiebelfondue mit seinem Saft in einen Topf.

- Anschließend Sahne (10 cl/Andouillette) und etwas Senf (1 TL/Andouillette) in die Pfanne geben und unter Rühren weiter erhitzen.

- Bestreichen Sie die Andouillette mit dieser Creme und servieren Sie dazu frische Nudeln.

- Dieses Garen ermöglicht ein sehr weiches Andouillette, das seinen Geschmack an die Soße weitergibt.

Diese sehr einfache Zubereitung ist lecker.