Rosette aus Wurst und karamellisierten Äpfeln

Rosette aus Wurst und karamellisierten Äpfeln

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Würstchen

- 4 Äpfel

- 20 g brauner Zucker

- 40 g Butter

- 2 Zwiebeln

- Salz, gemahlener Pfeffer

- 1 Rolle Blätterteig

Zubereitung: weniger als 20 Minuten

Kochen: 45 Minuten

Vorbereitung:

- Die Würste kochen und abkühlen lassen.

- Zwiebeln schälen und fein hacken.

- In einer Pfanne mit 20 g Butter anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

- Salzen, pfeffern und beiseite stellen.

- Äpfel schälen, mit einem Apfelentkerner entkernen und in nicht zu dicke Viertel schneiden.

- Backofen auf 200°C vorheizen (Thermostat 6).

- In einer Pfanne die Äpfel mit der restlichen Butter und dem braunen Zucker anbraten, bis sie weich sind.

- Fügen Sie die goldenen Zwiebeln hinzu.

- Die Würstchen in Scheiben schneiden (nicht zu dünn).

- Eine Form mit hohem Rand einfetten, die Wurstscheiben auf den Boden legen und mit Äpfeln und Zwiebeln bestreuen.

- Legen Sie den Blätterteig hinein und rollen Sie die Ränder nach innen.

- 20 Minuten backen (der Teig sollte goldbraun sein).

- Wenn die Rosette aus dem Ofen kommt, warten Sie 1 Minute, bevor Sie sie auf einem Teller umdrehen.

- Sofort servieren.

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