Gegrillte Wurst- und Gemüsespieße mit Rosmarin

Gegrillte Wurst- und Gemüsespieße mit Rosmarin

Zutaten für 4 Personen:

- 4 Chitterlings

- 1 kleine rote Zwiebel (in 4 Stücke geschnitten)

- 1 halbe rote Paprika

- 1 halbe gelbe Paprika

- 1 halbe Zucchini

- 8 Kirschtomaten

- 4 Zweige Rosmarin

- 4 EL. Olivenöl

- Salz, gemahlener Pfeffer

Zubereitung: weniger als 20 Minuten

Kochen: 25 Minuten

Vorbereitung:

- Gemüse waschen.

- Schneiden Sie die Paprikaschoten ab, entleeren Sie sie und schneiden Sie sie dann in große Würfel.

- Schneiden Sie die Zucchini in kleine, etwa 1 cm dicke Stücke.

- Das Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.

- Legen Sie die Spieße in eine große Plastikbox.

- Die Spieße mit Rosmarin und Olivenöl bestreuen.

- Den Deckel schließen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich wenden.

- Zünden Sie den Grill an.

- Legen Sie die Andouillettes auf den relativ hohen Rost des Grills.

- Etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig wenden, damit sie nicht platzen.

- Anschließend die Gemüsespieße auflegen und ca. 10 Minuten garen.

- Servieren Sie die gegrillten Andouillettes zusammen mit Gemüsespießen auf einer heißen Platte.

Schmeckt gut !