Liste der Produkte von Marken

Porc Francilin ist ein Sektor, der Züchter, einen Ernährungswissenschaftler, einen Schlachthof und Verarbeiter aus dem Pariser Becken zusammenbringt und das Beste bietet …

Der Verein zur Förderung von Francilin-Schweinefleisch vereint alle Beteiligten der Schweinefleischindustrie: einen Experten für Schweineernährung, Züchter, einen Schlachthof und Verarbeiter. Diese Akteure im Pariser Becken teilen dieselbe Leidenschaft und dasselbe Territorium. Xavier Grymonprez, einer der letzten Schweinezüchter der Region Île-de-France, ist seit 10 Jahren Präsident dieses Verbandes. Gemeinsam schufen sie die Marke „Le Porc Francilin“.

Francilin Pork besteht aus Schweinen, die im Herzen des Pariser Beckens aufgezogen und hauptsächlich mit Getreide aus landwirtschaftlichen Betrieben gefüttert werden, insbesondere mit Leinsamen, die dem Fleisch einen außergewöhnlichen Geschmack und Zartheit verleihen.

Le Porc Francilin vereint das Fachwissen mehrerer Generationen von Züchtern und Handwerkern, um eine Reihe lokaler Produkte herzustellen.

Le Porc Francilin erfüllt die Spezifikationen des Labels Le Porc français vollständig, beinhaltet jedoch darüber hinaus folgende Verpflichtungen:

• Zucht: Francilin-Schweine müssen in einem Umkreis von 200 km um Notre Dame in Paris geboren und aufgezogen werden.
• Schlachtung: Francilin-Schweine müssen in einem Schlachthof in der Region Île-de-France im Umkreis von 150 km um ihre Zuchtstätte geschlachtet werden.
• Zerlegen: Für Frischfleisch und frische Wurstwaren müssen Francilin-Schweine in Werkstätten in der Île-de-France zerlegt werden.
• Verarbeitung: Koch- und Trockenpökelwaren müssen im Umkreis von 200 km um Notre Dame in Paris hergestellt werden.