Liste der Produkte von Marken

Das Familienhaus wurde 1911 in Straßburg gegründet, Pierre Schmidt ist der wesentliche Botschafter der elsässischen Gastronomie.

Zertifiziert vom Label "Genießen Sie das Elsass", das Unternehmen setzt auf hundertkollegen artisanales Know-how und drei lokale Fertigungsworkshops ab, die weniger als 30 km von Straßburg befinden.

Von der strengen Auswahl an Fleisch in der manuellen Prägung in natürlichen Gehäusen wird jeder Schritt von Experten gesteuert: Knacks geräucherter Buchenholz, Flamekueches mit feinem und knusprigem Teig, oder Sauerkraut von Krautetergersheim traditionell im Topf gekocht.