Graubünden Fleisch ist ein Schweizer Charcuterie, der Spezialität des Kantons Graubünden. Es besteht aus einem getrockneten Rindfleisch, zu dem Salz hinzugefügt wurde, die Kräuter der Alpen und Gewürze. Ein getrocknetes Fleisch, das reich an Geschmack ist.
Kann als Aperitif oder mit einem Rakel angepasst werden.