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SCOPRI I 10 FORMAGGI PREFERITI DALLA FRANCIA!

visibility97262 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog di buongustai
SCOPRI I 10 FORMAGGI PREFERITI DALLA FRANCIA!
Sapete qual è il formaggio preferito dai francesi? Very Gourmand l'Epicerie Française ti fa scoprire una TOP 10 di quelli che amano a tutti i costi!
? Saint-Nectaire difende bene il suo posto ultimo nella top 10, a volte superato da Cantal. Fu a lungo chiamato "formaggio di segale" per via della sua stagionatura che avveniva sulla paglia di segale.
9️⃣ Reblochon è al 9° posto; questo formaggio savoiardo è l'ingrediente essenziale che rende speciale la tartiflette. Il trionfo di questo famoso gratin di patate ha contribuito in gran parte all'espansione di Reblochon!
8️⃣ Infine, abbiamo il Petit Basque, che è un formaggio marcato molto regionale. Tuttavia, riscuote un grande successo presso i consumatori confermati di formaggio.
7️⃣ Roquefort, che è chiamato il principe del blues, si trova solo al 7° posto. Infatti, se questo erborinato attira i favori di molti corteggiatori, si fa anche molti nemici per via del suo gusto molto particolare.
6️⃣ Coulommiers risente sicuramente della fama dei suoi compagni di viaggio: Brie e Camembert. Questo fratellino, noto anche come il "piccolo Brie de Coulommiers", fa risalire le sue origini al Medioevo e alle sue fiere gastronomiche in diverse contee.
5️⃣ Poi abbiamo il Brie, questo formaggio a latte crudo che deve il suo nome alla regione del Brie. Tra i bries più riconosciuti abbiamo il Brie de Melun e il Brie de Meaux. Puoi trovare quest'ultimo, certificato AOC dal 1980, sul sito web del nostro negozio di alimentari .
4️⃣ Emmental e Gruyère seguono da vicino i primi 3, con il loro posto come elementi essenziali e la loro abitudine di essere grattugiati sui nostri piatti o coprire i nostri deliziosi gratin. Mostrano con orgoglio la loro posizione di 4° posto.
3️⃣ Sul 3° gradino del podio arriva il Comté, un formaggio di latte vaccino crudo, a pasta pressata cotta. Grazie alla sua morbidezza in bocca e alla sua sapidità è unanime. Questo formaggio a latte crudo di vacca, risalente al medioevo, viene prodotto in forme dal diametro medio di 65 cm, che pesano dai 32 ai 45 kg e richiedono circa 450 litri di latte.
2️⃣ La medaglia d'argento viene quindi assegnata al ceppo di Yule. Il suo gusto fine si sposa bene con molti tipi di frutta e verdura e può essere facilmente aggiunto a piatti sia dolci che salati. È vero che il formaggio di capra esiste in forme molto diverse. I formaggi caprini AOC sono una decina, freschi, semisecchi o secchi. Tra i più famosi ci sono la bûche de Sainte-Maure e il Crottin de Chavignol.
1️⃣ Il Camembert è coronato d'alloro con il suo titolo di leader indiscusso in cima alla lista dei migliori formaggi secondo i francesi. Il camembert rimane l'emblema del formaggio francese. Esistono diversi Camembert: Camembert de Normandie AOC, Camembert au Calvados AOC e Camembert al tartufo che sicuramente riconoscerete sul nostro sito Very Gourmand .
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