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Petersilie ist eine aromatische Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist und in der Küche unverzichtbar ist. Es ist der Hauch von Frische, der viele herzhafte Rezepte vervollständigt.
Krause Petersilie passt wunderbar zu Omelettes, Tabouleh oder Kurzgebratenem. Unverzichtbar in einer Gribiche-Sauce oder in einem Bouquet garni, bildet es mit dem Knoblauch die Petersilie, die Vinaigrette, gegrilltem Fleisch und Schalentieren würzt.
Mit seinen vielen Eigenschaften wäre es schade, darauf zu verzichten.