Französischer kulinarischer Ausdruck: ZWISCHEN BIRNE UND KÄSE

62049 Ansichten 26/02/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog von Gourmets

Die Reihenfolge der beiden Gerichte in der Phrase entspricht gut den Tischsitten der Alten.

Tatsächlich löschten wir seit dem Mittelalter nach kräftigen Braten und Eintöpfen unseren Durst mit Birnen (daher der Ausdruck „bewahre eine Birne für den Durst“), hoch geschätzten Früchten, bevor wir zum Käse übergingen, der den Abschluss der Mahlzeit markierte.

 Heute scheint der Ausdruck die zeitliche Bedeutung bewahrt zu haben, aber nicht die Modalitäten, die ihn zu einem privilegierten Moment machten. Und wir sagen jetzt, dass wir über etwas "zwischen der Birne und dem Käse" sprechen werden, um einfach zu sagen, dass wir eine Gelegenheit finden werden, darüber zu sprechen, dass wir uns irgendwann, in einem verlorenen Moment, darum kümmern werden, die Sache wird nicht als wichtig genug angesehen, um sofort behandelt zu werden.