Liste der Produkte von Marken
Alfieri ist ein Unternehmen, das in den siebziger Jahren dank des Willens der Familie Massucco gegründet wurde. Es positionierte sich sofort in der Auswahl und dem Vertrieb hochwertiger regionaler Produkte.
Dies geschieht insbesondere bei den Produzenten, durch die Auswahl der Rohstoffe und die Verwendung traditioneller Rezepturen. Im Jahr 2000 eröffnete Alfieri seine Teigwarenfabrik in Magliano Alfieri (CN). Alfieri verwendet für die Herstellung von Teigwaren ausschließlich frische Eier der Güteklasse A, die von benachbarten Bauernhöfen geliefert werden. Ein einzigartiges Kaltwalzverfahren (bei dem alle Proteine erhalten bleiben) und eine Trocknung bei niedriger Temperatur für mindestens 12 bis 24 Stunden (was dem Teig Festigkeit und Elastizität verleiht) vervollständigen den sehr anspruchsvollen Herstellungsprozess der Alfieri-Nudeln.
Dieser Qualitätsanspruch findet sich heute mehr denn je in allen von Alfieri ausgewählten Produkten (Saucen, Konfitüren, Aufstriche etc.) wieder. Sie stammen von den besten Handwerkern des Piemont im Allgemeinen und der Region Cuneo im Besonderen, denen Respekt vor dem Produkt und dem Verbraucher am Herzen liegt.
