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„Le vent des cimes“ ist ein Bauernhof in Haute-Savoie am Fuße des Mont Charvin. Der Bauernhof stellt Bauernreblochon, Tomme und andere Käsesorten aus der Milch von Kühen und Ziegen her.

Mit einem alljährlichen Aufstieg auf die Almen, einer Ernährung, die hauptsächlich auf Heu basiert, produzieren die Kühe lokaler Rassen Käse mit Charakter und Tradition.

Der Bauernhof zeichnet sich durch traditionelle Bewirtschaftung und den Einsatz moderner Techniken aus, die Umwelt, Tiere und Menschen respektieren.

Der Bauernhof " Le vent des cimes" ist Teil der Netzwerke Aromen des Aravis und Route der Savoie-Käse .

https://gaecleventdescimes.fr