Demie Poitrine roulée ±1,5kg

Dieser im Südwesten auch Ventrèche genannte Schweinebauch wird entbeint und zurechtgestutzt, damit er nach dem Pökeln haltbar ist. Anschließend wird es von Hand mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Pfeffer eingerieben.

Verkostung: Die gerollte Brust eignet sich für viele Rezepte, eines saftiger als das andere: Eintöpfe, Suppen, Raclettes, Gratins ... lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf oder genießen Sie es einfach pur, wie dünn geschnittenen Rohschinken.

Gerolltes Bruststück aus französischem Schweinebauch.

DLC: 180 Tage

❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten Isolierverpackungen einschließlich Kühlgels verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 008195