Puede que no lo sepas, pero el nombre "mostaza de Dijon" no es un indicador de origen...
Blogs de filtro por Blogger : Emmanuel Poulet-Harmel
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Es un plato cuyo nombre causó muchas disputas a finales del siglo XIX, ¡y Le Figaro...
Junto con Mont d'Or, Bleu de Geix, Morbier y otros Tommes, Comté es el queso...
Es el caso de decirlo: ¡es la crema de queso!
El famoso plato alsaciano finalmente no sería tan alsaciano... Una mirada retrospectiva...
Este postre muy popular en los pueblos de la Baja Normandía, especialmente durante las...
Los franceses son amantes de las patatas. Consumen un kilo por semana por habitante.
La genuina andouillette de Troyes es una de las especialidades locales de charcutería...
La merguez!
Este #salchichón rojo picante de unos veinte centímetros de largo,...
Galette con andouille de Guémené y manzanas asadas.
¿Cómo se llaman las salchichas de Saboya?
Los rillons también se denominan “grattons”, “graillons”, “rillauds” o “frittons”.
Andouillettes para asar a la parrilla, a la plancha, a la chimenea, sobre todo a fuego...
EL HUMMUS ESTRELLA DEL APERO
Jesús de Lyon
La violeta se conoce desde la Edad Media,
Tarta de Maroilles.
La morcilla antillana es una especialidad imprescindible de la cocina criolla, también...
Banon, un queso transformista!
Brandada de bacalao (la auténtica).