Si tratta di un piatto il cui nome suscitò molte liti alla fine dell'800, e Le Figaro...
Filtra Blog di Blogger : Emmanuel Poulet-Harmel
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Insieme a Mont d'Or, Bleu de Geix, Morbier e altri Tommes, il Comté è il formaggio...
È il caso di dirlo: è la crema di formaggio!
Il famoso piatto alsaziano alla fine non sarebbe così alsaziano... Uno sguardo indietro...
Questo dolce molto popolare nei paesi della Bassa Normandia, soprattutto durante le...
I francesi sono amanti delle patate. Consumano un chilo a settimana per abitante.
La genuina andouillette de Troyes è una delle specialità locali di salumeria di puro...
Morbido, cremoso e untuoso... Mont d'Or è IL formaggio per buongustai!
Il Merguez!
Questa piccola #salsiccia rossa speziata lunga una ventina di centimetri,...
Galette con andouille de Guémené e mele tostate.
Come si chiamano le salsicce sabaude?
I rillons sono anche chiamati "grattons", "graillons", "rillauds" o "frittons".
Andouillettes da grigliare sul barbecue, sulla plancha, nel camino, soprattutto a...
L'HUMMUS STELLARE DELL'APERO
Gesù di Lione
La violetta è conosciuta fin dal medioevo,
Crostata Maroilles.
Il sanguinaccio delle Antille è una specialità essenziale della cucina creola,...
Banon, un formaggio trasformista!
Brandade di merluzzo (quello autentico).