Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg

Au goût beurré et fruité, le Cantal Entre-Deux est un fromage incontournable ! Il est fabriqué en laiterie, à base de lait cru et affiné de 4 à 7 mois. Il délivre à la dégustation des saveurs fruitées : sa palette aromatique peut aller des goûts beurrés aux notes florales.

Au cœur de l'Auvergne, nichée à 1000m d'altitude dans le parc naturel régional volcanique, la Fromagerie des Monts du Cantal perpétue la tradition du fromage au lait cru depuis 1928.

Elle travaille le lait de la zone AOP Cantal et en zone de montagne collecté auprès de 40 producteurs dans une démarche durable respectueuse de l'environnement.

Les fromages sont fabriqués à Pierrefort et affinés dans 3 caves dont la fameuse cave de Saint-Poncy construite dans un ancien tunnel ferroviaire.

Pays de production France - Région Auvergne

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Référence: 414410

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