Prosciutto crudo 1/2 6-7 mesi ±2,8kg

Da 3 generazioni, Les Salaisons Cros perpetuano il loro know-how, un'azienda a conduzione familiare, originariamente allevatori, creata nel 1936. I suoi segreti di produzione non sono cambiati: carne di qualità, sale marino e... tempo! La casa Cros lavora con carne di maiale francese di allevatori partner di lunga data, i pezzi vengono salati con sale secco garantendo un apporto di sale limitato. L'essiccazione e la stagionatura avvengono in condizioni climatiche ideali, a 800 m di altitudine e sotto l'azione naturale dell'aria nel parco naturale dei Grands Causses.

Paese di produzione: Francia - regione Midi-Pirenei

Riferimento: 011086