Macis é a flor da noz-moscada, ou a casca da noz-moscada. Seu sabor é semelhante, porém mais refinado, com uma nota de amargor que combina muito bem com chocolate.
Mas o Macis é mais usado com peixes como Zander ou Perch, carnes brancas ou frutas cozidas.
Também substitui a noz-moscada em gratinados ou purês.
Para realçar todos os sabores, geralmente é esfarelado nos pratos a serem cozinhados ou como último toque.
Peso líquido: 60g
País de produção: Indonésia
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