Ganze Keule - 60g

Macis ist die Blume der Muskatnuss oder die Schale der Muskatnuss. Sein Geschmack ist ähnlich, aber feiner, mit einer bitteren Note, die sehr gut zu Schokolade passt.

Macis wird jedoch eher mit Fischen wie Zander oder Barsch, weißem Fleisch oder gekochten Früchten verwendet.

Auch in Gratins oder Pürees ersetzt es Muskatnuss.

Um alle Aromen hervorzuheben, wird es im Allgemeinen auf den zu kochenden Gerichten oder als letzter Schliff zerbröselt.

Nettogewicht: 60 g

Produktionsland: Indonesien

Sachgebietsnummer: 138164