10 unwahrscheinliche Dinge, die Sie nicht über Käse wussten!

Glauben Sie uns, die Anekdoten bilden eine interessante Galerie…

Käse hat mehr zu bieten, als uns zu trösten und unsere Geschmacksknospen zum Tanzen zu bringen

1 - Käse ist das am häufigsten gestohlene Lebensmittel der Welt.

Überraschend, nicht wahr? Das Center for Retail Research hat 1.198 Supermarktketten in 43 verschiedenen Ländern befragt, und es stellt sich heraus, dass Käse der am häufigsten gestohlene Gegenstand der Welt ist!

Laut der Studie werden mehr als 4 % der Weltproduktion gestohlen. Ein Phänomen, das durch die geringe Größe dieses Lebensmittels erklärt wird, das leicht zu verbergen ist und in einigen Ländern als Luxus gilt.

2 - Es gibt eine Pizza mit 834 Käsestücken.

Wir können der Tatsache zustimmen, dass die Pizza mit 3 oder 4 Käsesorten köstlich ist; aber 834...? Dies ist ein Weltrekord, der am 25. September 2021 in Lyon nach 14 Monaten Arbeit im Rahmen der Wiederaufnahme internationaler Messen, Hotels und Lebensmittel aufgestellt wurde. Laut Küchenchef Julien Serri „war es das Ziel dieses Projekts, die Vielfalt und Größe des französischen Käseerbes hervorzuheben“.

3 - Der gefährlichste Käse der Welt.

Es ist Cazu Marzu, eine Feta-Käseart, die ihren Ursprung in Italien hat. Fliegenlarven wurden absichtlich zur Fermentation eingebracht... Gefahr der Larvenbesiedelung beim Verzehr dieses Käses, Darmtrakt und schwere Darmschäden zu verursachen. Wir versichern Ihnen, dass Sie die Symptome, die es verursacht, nicht wissen wollen.

Europa hat den Verkauf dieses Käses 2005 verboten, aber wir können ihn immer noch auf Sardinien finden.

4 - Mäuse mögen wirklich keinen Käse.

Im Gegensatz zu dem, was uns der Cartoon glauben machen möchte, enthüllt die Manchester Metropolitan University, dass Ratten Käse wirklich nicht mögen. Tatsächlich ist ihre kleine Nase empfindlicher und empfindlicher als unsere für den Geschmack von Käse, der intensiver und scharfer ist. Tatsächlich können Mäuse, wenn sie hungrig sind, Käse essen, aber nicht besonders wegen des Geschmacks.

5 - Der älteste Käse der Welt ist 3.000 Jahre alt.

Der älteste Käse der Welt, der in Ägypten während der Regierungszeit von Sisi I und Ramses II gefunden wurde. Bei kürzlichen Ausgrabungen fanden Archäologen weiße Überreste, die Wissenschaftlern als Käse bekannt sind.

Der älteste Käse der Welt ist also ein Hartkäse aus der Milch von Kühen, Ziegen, Schafen und Büffeln aus Afrika, also über 3000 Jahre alt.

Es kann jedoch nicht gegessen werden, da es mit Brucella melis (einem giftigen Bakterium) infiziert ist.

6 - Tyrosemiophile sind Käseetikettensammler.

Es gibt Sammler für alles; Briefmarken, Figuren, Bücher... Käseetiketten sind da natürlich keine Ausnahme! Diese Sammler werden „Tyrosemiophile“ genannt und einige besitzen sogar Zehntausende davon.

7 - Käse vor dem Schlafengehen zu essen verbessert den Schlaf.

Laut British Cheese Council enthält Hüttenkäse einen hohen Anteil an Tryptophan (Aminosäure), das den Schlaf fördert. Wie Milch erhöht es den Serotonin- und Melatoninspiegel, ein Hormon, das Schläfrigkeit verursacht. Vorsicht, denn das ist nicht bei allen Käsesorten der Fall! Einige sollten vermieden werden, wie z. B. solche, die gereift und fermentiert sind, da sie den gegenteiligen Effekt hervorrufen könnten.

8 - Sie können süchtig nach Käse sein

Käse enthält ein Protein namens "Casein", es sondert während der Verdauungsphase Casomorphin ab, das das Belohnungssystem aktiviert.

Laut einer in der Zeitschrift Plos One veröffentlichten Studie und Forschern der University of Michigan würde Käse stark süchtig machen und seine Wirkung wäre der von Drogen ähnlich.

Diese Informationen müssen jedoch eingeschränkt werden, da die "Sucht" nach Käse nicht die gleichen Risiken wie andere Süchte birgt! Ja, Käse kann süchtig machen, aber es wäre nicht richtig, von einer Sucht zu sprechen (was eine negative Bedeutung hat).

9 - Käsephobie

Das ist Tyrophobie. Bei einigen kann allein der Geruch von Käse eine Ohnmacht verursachen, und das Gehen durch den Käsegang ist echt

prüfen ! Anscheinend rührt diese Phobie von einer traumatischen Erfahrung her, bei der eine Person in der Kindheit gezwungen wurde, etwas gegen ihren Willen zu essen.

10 - Gruyère-Käse hat keine Löcher

In Wahrheit gibt es keine Löcher im Gruyère, sondern im Emmental! Emmentaler Laibe haben eine spezifische Gärung von 45 Tagen. Unter Hitzeeinwirkung setzen die darin enthaltenen Bakterien Kohlendioxid frei, das in der undurchlässigen Kruste stecken bleibt. Es ist also dieses Gas, das beim Versuch zu entweichen die Löcher in der Schleifscheibe erzeugt!