1001 Möglichkeiten, Fruchtpürees zu verwenden!

Magst du Früchte? Dann werden Sie begeistert sein, die Fruchtpürees der zu entdecken Ponthier-Haus ! !

Von einer abwechslungsreichen Obstauswahl das ganze Jahr über bis hin zur Einsparung von Zubereitungszeit, die vielen Vorteile von Fruchtpürees machen sie zu unverzichtbaren Verbündeten in Ihren Rezepten. Aber was ist eigentlich ein Fruchtpüree? Und vor allem, was können wir daraus machen ?

Lassen Sie sich leiten, indem Sie sich die Zeit nehmen, diesen Artikel in Ruhe zu lesen, und Sie werden alles über Fruchtpürees wissen.

Wenn Sie in den saisonalen Obstauslagen unserer Märkte manchmal nicht fündig werden, sind die Fruchtpürees ganzjährig zu allen Jahreszeiten erhältlich! Von roten Früchten über Zitrusfrüchte bis hin zu exotischen Früchten wie Ananas oder Mango gibt es Fruchtpürees für jeden Geschmack. Fruchtpürees eignen sich perfekt für viele Rezepte von Mousses, Füllungen oder sogar Sorbets und sogar Smoothies. Mischen Sie Aromen und entdecken Sie den guten Geschmack frischer Früchte in professionellen Fruchtpürees, die zu 90 % aus Früchten bestehen.

- Was ist ein Fruchtpüree ?

Ein Fruchtpüree besteht, wie der Name schon sagt, aus zerkleinerten, also pürierten Früchten. Die Früchte werden sorgfältig ausgewählt und reif gepflückt, was eine unvergleichliche Geschmacksqualität garantiert. Dann werden die Fruchtpürees in Frankreich hergestellt und bestehen zu 90 % aus Früchten und zu 10 % aus Zucker, ohne Zusatz von Geschmacks-, Farb- oder Konservierungsstoffen. 44 Pürees und CoulisObst aus der Ponthier-Haus stehen Ihnen zur Verfügung, um das ganze Jahr über eine sehr große Auswahl an Geschmacksrichtungen anzubieten, auch außerhalb der Erntezeiten! Zum Beispiel dank der Püree aus schwarzen Johannisbeeren, Sie können diese Frucht in all Ihren Rezepten verwenden, ob im August oder Januar…

Verpackt in wiederverschließbaren 1-kg-Beuteln sind die Fruchtpürees ideal für den professionellen und privaten Gebrauch. Die Fruchtpürees haben ein Taschenformat mit Verschluss, der Ihnen eine sehr einfache Dosierung und optimale Konservierung ermöglicht. Wenn Sie zu viel für Ihre Zubereitung haben, können Sie außerdem ganz einfach etwas davon einfrieren !

Endlich können Sie Ihre Lieblingsfrüchte das ganze Jahr über essen! Darüber hinaus können Sie mit Fruchtpürees die Zubereitungszeit Ihrer Rezepte erheblich verkürzen, indem Sie beispielsweise das Schälen von Früchten vermeiden.

Gibt es einen Unterschied zwischen einem Coulis und einem Fruchtpüree? Die Antwort ist ja, aber dieser Unterschied ist tatsächlich minimal! Das Coulis ist einfach flüssiger als der Brei. Es könnte beispielsweise aus einem Püree hergestellt werden, das durch ein Sieb passiert wird, dem eine Flüssigkeit wie Wasser hinzugefügt wurde. Einige Pürees sind Coulis sehr ähnlich, da sie flüssiger sind als andere.

- Fruchtpürees für Ihre Getränke:

Fruchtpürees können Sie für Ihre Fruchtcocktails und Smoothies verwenden. Machen Sie zum Beispiel eine Piña Colada, indem Sie sie in einem Shaker mischen Ananaspüree und einige Kokospüree mit etwas Saft bzw Zitronenpüree und Rum für einen alkoholischen Cocktail.

Mischen Sie für Smoothies und Milchshakes einfach ein oder zwei Fruchtpürees mit Joghurt, Milch oder einem anderen Fruchtsaft, um köstliche frische und fruchtige Getränke zu erhalten. Ganz einfach, ein Erdbeer-Bananen-Smoothie besteht aus Erdbeerpüree, von pürierte Banane, Milch oder Naturjoghurt, Orangensaft und für die Gierigsten etwas Rohrzucker.

- Unzählige Mousse-Möglichkeiten für Ihre Desserts...

Natürlich lassen sich Fruchtpürees für viele Kuchen- und Gebäckrezepte verwenden. Für all Ihre Fruchtmousses, die zum Beispiel in Verrinen verzehrt oder in ein Törtchen integriert werden, ist Fruchtpüree Ihr bester Verbündeter! Aus Ponthier-Himbeerpüree mit etwas Zucker, Zitronensaft und Schlagsahne eine kleine Himbeermousse zubereiten.

Eine andere Idee, das Püree zu verwenden, ist es für eine Fruchtmousse in einer Torte zu verwenden. Für die Zubereitung eines herrlichen Birnenkuchens mit Nougatchips, durch Mischen der Birnenpüree mit Vollmilch, Honig, Eigelb, Gelatine, Schlagsahne, etwas Birnenlikör und zum Schluss eine halbe Vanilleschote. Birnensaison ist das ganze Jahr über mit Fruchtpürees !

- Für die Makronen !

Ja, auch Makronen haben ein Recht auf ihr Fruchtpüree! Alle fruchtigen Ganaches können mit Fruchtpüree zubereitet werden. Der große Vorteil ist natürlich, dass man Fruchtaromen verwenden kann, die außerhalb der Saison liegen, auch wenn die Früchte für das Püree schon vor einigen Monaten geerntet wurden. Zum Beispiel können Sie sogar mitten im Winter hübsche Himbeermakronen machen, indem Sie einfach eine verwenden Himbeerpüree anstelle Ihrer zerdrückten Früchte. Die Ganache wird glatt und perfekt zum Abfüllen in professioneller Qualität !

- Und zum Schluss… Die gefrorenen Desserts mit Fruchtpüree !

Warum nicht ein kleines Sorbet für die schönen Altweibersommertage im September probieren? Oder um Ihr Weihnachtsprotokoll zu begleiten? Mit Fruchtpürees können Sie Sommer wie Winter alle Früchte verwenden, die Sie möchten !

Gönnen Sie sich etwas, es ist für jeden etwas dabei... und alle Farben mit Fruchtpürees !