Liste der Produkte von Marken

La Brújula ist seit mehreren Jahrzehnten in Galicien ansässig, im Herzen des Königreichs der Fische, Weichtiere und Krustentiere von ausgezeichneter Qualität, dank des Ökosystems, das durch das friedliche Wasser seiner Rias - lange Buchten, die ins Land sinken - und der nahrhafte Reichtum des Atlantischen Ozeans.

In wahrer Partnerschaft mit dem nahen Meer stellt es sein gesamtes Know-how in den Dienst einer handwerklichen Herstellung von Konserven, die Sie an die ursprünglichen Aromen erinnern. 

La Brújula ist sehr streng bei der Auswahl des Rohmaterials. Seine Käufer besuchen persönlich die Auktionen und Fanggebiete, um seine Herkunft, seine Qualität zu überprüfen und seine Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Diese Konservenfabrik verteidigt die Zukunft der biologischen Vielfalt der Meere, indem sie eine nachhaltige und selektive Fischerei unterstützt und Verbote respektiert. zur besten Zeit der Saison und nur in der Saison, um Gourmetprodukte mit außergewöhnlichen Aromen zu entwickeln.

Die Nähe des Meeres und der Rias ermöglicht es ihr, Frische zu garantieren, da sie direkt mit frischen Produkten arbeiten kann. Es vergehen nicht mehr als 3 oder 4 Stunden, bevor das Produkt in Dosen abgefüllt wird.

Mit seiner Erfahrung ist La Brújula weltweit dafür bekannt, dass er es uns ermöglicht, die Zeit anzuhalten, die Zeit, die Juwelen der spanischen Gastronomie zu probieren, deren Frische es bewahren konnte, und damit die Aromen und Geschmacksrichtungen, an die man sich nicht erinnern kann Meer und an die sich unsere Gaumen noch lange erinnern werden.

Bei der Ankunft wird die Herstellung dieser direkt aus dem Meer stammenden Juwelen den erfahrenen Händen der "Ladies of the Sea" anvertraut.

Von Hand und mit größter Sorgfalt werden sie sortiert, ausgewählt, gereinigt, platziert und gewürzt, um echte Schmuckstücke herzustellen, auf die sie stolz sind.

Sie sind Teil des Hauses, sie sind Erben einer Tradition und einer Art, das Meer zu verstehen und zu erleben; Sie machen jede der Boxen einzigartig und unwiederholbar.

Natürlich oder in Fertiggerichten warten diese Schätze nur darauf, verkostet zu werden. Darüber hinaus sind alle Zutaten, die in die Zusammensetzung der traditionellen Rezepte einfließen, natürlichen Ursprungs und unterliegen dem fachmännischen Auge des Küchenchefs des Hauses.