Liste der Produkte von Marken

Seit mehr als 30 Jahren handwerklicher Spezialist für hochwertige halbgegarte Gänseleberpastete .

Tradition & Gourmandises ist Teil des Hauses Soulard, Entenzüchter in der Vendée seit 1936.

Es funktioniert nur mit den Lebern männlicher Maultierenten, die in der Region Herbiers de Vendée im Freien aufgezogen werden, mit einer 100% pflanzlichen Ernährung französischen Ursprungs.

Die Vendée bietet eine gemäßigte natürliche Umgebung mit großen Zuchtwiesen ohne Stress, der die Leberqualität beeinträchtigen würde.

Mit 12 Wochen findet die Phase der Mais-Stopffütterung mit zwei Mahlzeiten pro Tag in einem klimatisierten Raum mit gedämpftem Licht statt.

Heiß extrahiert und sofort gekühlt, werden die besten Lebern über Nacht zu Tradition & Gourmandises versandt. Sie werden dort nach exklusiven traditionellen Rezepten und in hochpräzisen Anlagen von Hand verarbeitet.

Die Regelmäßigkeit in der Qualität dieser Gänseleber ist vorbildlich.